Mère de Kombucha
La mère de kombucha est la base indispensable pour fermenter votre thé sucré et obtenir une boisson vivante, saine et naturellement pétillante.
Ses atouts :
- Contient une symbiose naturelle de bactéries et levures (SCOBY)
- Transforme le thé sucré en kombucha maison plein de saveurs
- Offre une alternative sans alcool au cidre ou à la bière
- Facile à utiliser, même pour les débutants
- Économique et écologique, à refaire à l’infini
Notre mère de kombucha est cultivée à Strasbourg dans l’atelier de MyScoby, la référence française des ferments bio de kombucha et de kéfir.
Comment utiliser sa mère de kombucha avec le KUBE
Pour préparer votre kombucha maison, commencez par placer la mère de kombucha (ou SCOBY) dans le KUBE propre et rincé à l’eau claire. Versez ensuite votre thé sucré refroidi jusqu’à recouvrir la mère, puis complétez avec un peu de kombucha déjà fermenté ou de vinaigre de cidre pour acidifier le mélange.
Couvrez le KUBE avec son couvercle ou son patin en feutrine pour favoriser la ventilation, et laissez fermenter à température ambiante, à l’abri du soleil.
En quelques jours, la magie opère : la mère transforme le sucre en bulles naturelles et en saveurs légèrement acidulées. Goûtez, ajustez selon vos goûts… et savourez votre boisson vivante, faite maison !
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